印度街头的炸蛋盖饭鸡蛋切好裹面糊再油炸每份盖饭都有一颗

印度街头的炸蛋盖饭鸡蛋切好裹面糊再油炸每份盖饭都有一颗

　　说到印度大家都能想起来印度风味儿咖喱，其实印度的咖喱不光光是被黑的，同时也被不少国家的吃货追捧的，印度的咖喱基本上在世界上各个大陆都能找到，不得不说印度咖喱虽然不怎么好看，但是味道是真的香。不过印度街头除了咖喱饭，还有很多的菜品，今天的炸蛋盖饭就是其中的一种。

　　这种炸蛋盖饭听起来很怪，但是做法却很简单，就是用煮鸡蛋裹上面糊来油炸，炸好的鸡蛋往炒饭上面一放，顾客就可以端着这份盖饭去吃了。这么说貌似也是很粗糙的一种小吃，那这种盖饭有人来吃吗，就一个炸鸡蛋，估计也没多少人愿意来吃吧，感觉也就炒饭有点吸引力。

　　其实恰恰相反，这个炸蛋盖饭非常的受欢迎，而且就是因为炸鸡饭味道很香，甚至有人不买盖饭专门买鸡蛋来吃。这是因为老板的做法粗中有细，在鸡蛋裹上面糊之前，老板会在鸡蛋上面切一刀，然后放进面糊里泡一会儿，等面糊挂慢了鸡蛋以后，老板才丢进油锅里炸。

　　面糊也不是单单的面粉加水，老板是用调料混起来的，所以鸡蛋切开以后放在面糊里面，就相当于半个腌制过程了，炸出来的鸡蛋从外皮到里面的蛋黄，都有调料的香味儿。就像我们国内的虎皮鸡蛋，外面一层皮脆脆的很香，但是人家的炸鸡蛋连里面的蛋黄都是香味儿。

　　而且这种炸鸡饭价格并不贵，原本是卖炒饭的时候每份炒饭都送一颗这样的炸鸡蛋，但是后来发现喜欢炸蛋的人比炒饭的人还多，所以老板干脆就把炸蛋和炒饭分开来卖。买炒饭的人还能吃到一颗炸鸡蛋，但是想吃炸鸡蛋的人也可以来单独买炸鸡蛋。这样的印度小吃，见过的人不多吧？

　　特晚上能吃鸡蛋吗