优质蛋白质排行榜来了名不是鸡蛋也不是牛奶而是它

优质蛋白质排行榜来了名不是鸡蛋也不是牛奶而是它

　　 原标题：优质“蛋白质”排行榜来了！k22名不是鸡蛋，也不是牛奶！而是它.....

　　 补充蛋白质有益于身边健康，尤其是中老年人，更需要多滋补！药补不如食补，有很多食物可以提供足够的蛋白质，大家可以科学搭配，多多食用~

　　 鱼类富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，尤其是富含优质的深海鱼类。鲑鱼、秋刀鱼、金枪鱼和鳕鱼都是不错的选择，离海边比较远的，可以选择淡水鱼，比如草鱼，淡水鲈鱼，鲤鱼等。

　　 1.准备新鲜的鲈鱼一条，择洗干净后放在菜板上，在鱼身两侧打上菱形花刀，洋葱半个切成小块，红椒半个切成红椒粒，大葱几段切成葱花，生姜切成姜粒，大蒜几粒切成蒜片，一起放入碗中备用。

　　 2.然后在鱼身上撒上少许食盐，淋上少许料酒，用手抓匀，再撒上适量玉米淀粉，尽量把鲈鱼裹匀淀粉，这样炸出来口感更加酥脆。

　　 3.起锅倒入食用油，等油温烧至五成热时，把鲈鱼下入油锅中，炸至一面定型后，翻过来炸另一面。开中火炸一分钟左右，把蒜片放入漏勺中，下入油锅中炸30秒左右，炸出蒜香味以后，放入碗中，然后把鲈鱼倒入漏勺中控油备用。

　　 4.锅中留少许底油，倒入切好的配菜炒香，倒入炸好的蒜片，添入适量清水，加入食盐2克，胡椒粉1克，味精1克，再加入老抽几滴调色，加入料酒适量去腥，蚝油3克提鲜，香辣酱3克，用勺子搅拌化开，放入炸好的鲈鱼，用勺子把汤汁的浇到鱼身上，使鱼肉更加入味。

　　 5.开大火炖煮两分钟左右，勾入少许水淀粉，再淋入少许明油，使菜肴更加鲜亮，翻匀以后即可关火起锅盛入盘中，再把汤汁浇到鱼盘中，放上香菜点缀，美味即成。

　　 瘦肉中蛋白质含量较高，如鸡肉、牛肉、鸭肉等。不过要注意减少肉类的摄入量和油脂的吸收。

　　 1.准备半斤左右的牛肉，顶刀切成薄片，放入盆中加入胡椒粉、食盐、蚝油、小苏打、料酒、鸡蛋，混合后加少量淀粉并搅拌均匀，最后加入芝麻油以防粘连。

　　 2.半个洋葱切成条，两个青椒去瓤切成细丝，半个红椒切成长条，姜片、蒜子和小米泡椒切段备用。

　　 3.取一个小盆，加入半勺胡椒粉、一勺鸡精、半勺白糖、适量蚝油、生抽和少许水淀粉，最后加入芝麻油并搅拌均匀。

　　 4.炒锅烧热，加入两大勺食用油，下入腌好的牛肉片后搅散煸炒至变色，捞出控油。

　　 5.在同一炒锅中再加入少许菜籽油，爆香姜蒜片和小米椒，放入青红椒炒熟后加入洋葱片继续炒熟，倒入牛肉再次翻炒，倒入料汁拌匀后即可食用。

　　 豆类和豆制品也是优质蛋白质的良好来源。大豆、豆腐、豆浆、绿豆等都有很高的蛋白质含量。

　　 在烹饪美食的过程中，使用优质的食材和合适的烹饪方法是非常重要的。今天给大家分享一道清炒腐竹，这是一道健康美味的素食佳肴，适合所有人群食用。

　　 1.首先，将大约4两的腐竹提前用温水泡发，切成长约3厘米的段，青椒2个切成菱形片，红椒半个同样切成菱形片，泡发的黑木耳一小把，大葱一段切成马蹄块，大蒜两粒切成蒜片，并抓入一小把红干椒备用。

　　 2.接下来，将锅中烧开水，加入一勺食盐，将腐竹放入锅中焯水，等水再次煮沸后，倒出控水，这样可以去除腐竹里面的豆腥味。

　　 3.然后，另起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，加入5克的蚝油，倒入青红椒和黑木耳，迅速翻炒几下，淋入半勺清水开始调味。

　　 4.接着，加入2克的食盐、1克的鸡粉、1克的胡椒粉和1克的白糖提鲜，再加入几滴老抽调色，倒入腐竹，勾入少许水淀粉和芝麻油，迅速翻炒几下，慢慢收干汤汁，最后可以关火起锅，将菜装盘即可。

　　 这道清炒腐竹口感鲜嫩多汁，色香味俱佳，富含营养，而且做法简单，适合在家轻松制作，喜欢的赶紧试试吧！

　　 鸡蛋，鹌鹑蛋，鸭蛋，鹅蛋等，都是常见的食材，富含优质蛋白和维生素，以及微量元素，能够给机体补充营养。

　　 1.准备鹌鹑蛋300克，烧开水煮5分钟备用。切一根小葱成段，生姜切姜片，加入几粒花椒、红干椒和香叶2粒备用。去壳后，将煮好的鹌鹑蛋放在盆中。

　　 2.热锅倒入食用油，温度达到五成再放入鹌鹑蛋，炸至金黄色后捞出沥油。剩余少量底油放入锅中，加入葱姜、大料爆香，加清水、生抽5克、老抽2克，炖一下。

　　 3.放入炸好的鹌鹑蛋，加入蚝油3克、料酒5克、食盐1克、鸡粉2克、白糖1克，慢慢收汁。勾入少许水淀粉再煮5分钟，起锅装盘，点缀香菜即可享用。

　　 奶类及其制品富含优质蛋白质和维生素，如牛奶、酸奶、奶酪等。奶类里面含有8种必需氨基酸，生物特性跟人体十分接近，容易被人吸收消化，中老年人的肠胃功能虚弱，把牛奶煮熟饮用。

　　 1.准备玉米面和白面各300克，放入盆中，加入白糖10克，2个鸡蛋，3克酵母粉和2克泡打粉，适量纯牛奶搅拌均匀成稀面糊备用。

　　 2.电饼铛烧热，将面糊舀入锅内，制成小圆饼，盖上锅盖，等固定后翻面煎制至两面金黄，即可装盘食用。

　　 在鱼肉、虾肉、瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉和豆制品、鸡蛋、鹌鹑蛋、牛奶等中，都富含优质蛋白质，对于中老年人来说，科学补充蛋白质是至关重要的。

　　 根据不同的年龄和身体情况，每天所需的蛋白质摄入量是不同的。比如，-岁的老人体重为公斤，从事一般劳动，每日所需蛋白质的摄入量大约为克。

　　 营养丰富、健康有益的食物可以促进人体代谢功能的正常运转，也能够维护人体免疫系统的稳定，从而更好地保k22体健康。k22