又上央啦闵行春天的味道你尝到了吗

又上央啦闵行春天的味道你尝到了吗

　　 立春后，万物复苏，香椿、竹笋、草头、马兰头、水芹等各色春菜陆续上市，为年后市民的餐桌增添了几分亮色。

　　 日前，CCTV-2央财经频道《花生酱鸡蛋》栏目聚焦马桥“春天的味道”-k222月26日播出的新春走市场：春菜抢“鲜”上市！你咬“春”了吗？节目中，央鸡蛋液的做法马桥富文路市集，寻找时令春菜。

　　 聚鑫阁行政总厨刘晖现买现烧，用多道创意春菜带领观众寻味春日。时令食材，家常做法，简单易学，快来试着一起做一下吧，打开味蕾上的春天！

　　 香椿可谓是时令春菜里的“明星”，常见做法除了香椿炒鸡蛋，香椿鸡蛋饼同样美味。金黄的蛋饼、嫩绿的香椿、沁人心脾的清香……这便是春天的打开方式！

　　 春天气温时暖时寒，不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。“非遗”马桥豆腐干搭配鲜嫩韭菜，让这道菜不仅美味爽口，更添一分文化气息！

　　 芦笋新鲜上市，搭配蚕豆瓣，炒之前过一遍油，让芦笋和蚕豆口感更脆、颜色更绿，在春季可以很好地调节人们的胃口！

　　 荠菜号称“野菜皇后”，营养丰富、老少咸宜；刚上市的春笋最是鲜嫩爽口。二者搭配，易消化，绝对是春日里一道不错的家常美食！

　　 作为江南地区特色菜肴，这道腌笃鲜颇受马桥居民的欢迎。竹笋、咸肉、莴笋、百叶结，小火慢炖，那味道叫一个鲜！

　　 春食时节，马兰头美食解春乏。吃惯了马兰头拌香干，不妨换一种吃法。改良后用千张裹着马兰头拌香干，不仅造型美观，也更保留了食材的原汁原味。