刘海军（电饭煲鸡蛋糕）大蒜籽卤鸡蛋简单好味道

刘海军（电饭煲鸡蛋糕）大蒜籽卤鸡蛋简单好味道

　　 我到下沙快一年了。现在，我在下沙远航大酒店当主厨，主要做杭帮菜。不知道是不是平时做惯了“山珍海味”，端午节时最怀念的还是家乡那股淡淡的咸味-k22大蒜籽卤鸡蛋。

　　 其实大蒜籽卤鸡蛋的做法很简单，大锅里放进生鸡蛋和一整个不剥皮的大蒜，放上八角、桂皮、香叶、干辣椒，洒盐和味精，再浇上老抽，小火煮25分钟左右，这样出来的鸡蛋和大蒜都变得的。

　　 端午节那天，家里的妇女起得特别早，赶在饭前煮好大蒜鸡蛋，让大家讨个零嘴。方形的大木桌往门前的水泥地上一摆，几张长凳一横，热腾腾的大锅就端上来了。一大家子围上去，你一手我一手，很快就捞完了。小孩子个子小，踮起脚尖也望不见，就哭闹。大人给的不要，他们伸着小手非要自己捞一个才罢休，大人们就只好把他们抱在腿上。

　　 衢州端午还有一个风俗，就是绑七彩绳。绳子由七种不同颜色的细线编成，小孩子手上、脚上、脖子上都可以带，个吉利。

　　 现在我已经是孩子的爸爸了，因为一家人都在下沙，所以过节很少回衢州。在下沙的端午，就和同事或者家人到饭店里吃一顿，虽然也是热热闹闹，但总觉得缺了什么。什么时候一定要孩子回家乡，吃一回大蒜籽蒸鸡蛋，带一回漂亮的七彩绳。